Une terrasse de restaurant entièrement chauffée par ses vitrages !
Utiliser sa terrasse de restaurant été comme hiver sans avoir recours à un appareil de chauffage, c’est désormais possible.
Crée en 1986, FIVE GUYS est une chaîne de burgers authentiquement américains qui connaît un développement rapide et compte aujourd’hui 1 550 restaurants à travers le monde. La France accueille une dizaine d’établissements dont la majorité est implantée en Région Parisienne. Le restaurant de La Défense a connu un succès rapide se traduisant par une forte fréquentation et la nécessité d’étendre sa superficie rapidement pour accueillir ses clients.
La construction d’une terrasse de 180 m² était donc la solution logique et rapide pour augmenter la capacité d’accueil de l’établissement. Pour cela la direction de FIVE GUYS a fait appel à la société ARC DESIGN spécialisée dans la conception et réalisation d'ouvrages en métallerie - serrurerie - miroiterie et notamment de terrasse. Largement ouverte sur l’extérieur en saison chaude, la terrasse devait également être utilisable en hiver tout en restant accessible depuis l'extérieur.
Cet ouvrage constitue une belle vitrine pour les vitrages performants de Saint-Gobain. En effet, le toit de l’ensemble est entièrement vitré avec les vitrages de contrôle solaire et autonettoyant BIOCLEAN et COOL-LITE SKN 165. Mais l’originalité de l’ouvrage réside surtout dans ses façades grâce à l'installation du vitrage chauffant EGLAS. Il constitue la solution parfaite pour conserver l’esprit d’ouverture en assurant un chauffage efficace et discret puisqu'il est totalement intégré dans les façades verticales ! Les parois sont constituées de fenêtres coulissantes à guillotine de chez SVALSON vers le bas qui se placent devant des allèges fixes entièrement vitrées. Ces dernières, présentes en façade de l’extension sont équipées de vitrages EGLAS, de même que quatre double portes battantes.
Cette solution présente l’avantage d’optimiser l’utilisation de la surface construite (pas de perte de place pour implanter des radiateurs). La face chauffante EGLAS est encapsulée dans un verre feuilleté trempé qui apporte les conditions de sécurité électrique maximales : en cas de bris de verre, il n’y a aucun risque de toucher la couche conductrice sous tension. Enfin, le placement des vitrages chauffants dans les allèges de façades permet un meilleur confort thermique : le chauffage rayonnant procure une agréable sensation de chaleur dans le bas du corps tout en laissant la tête des convives dans une zone plus fraîche.
La structure de l’extension a été assemblée durant les congés estivaux et inaugurée à la rentrée. La terrasse est déjà très utilisée (20 % de hausse de fréquentation depuis son ouverture) et apte à être chauffée pour traverser la saison froide attendue très prochainement !